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餅米の刈り取り

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かきもち用の餅米を本日、刈り取りました。
この品種は9月のはじめに出穂するのでこの時期の刈り取りになります。
このあたりにには、もう稲はありません。私の田んぼだけです。
品種は、美濃餅と言います。
この品種は、最近まで分かりませんでしたが今年の春、昭和4年頃に鳥取県に導入されたことがわかりました。
私の集落(美歎)が昔から正月かざりを作るのが、大変盛んでした。この餅米のワラは、細く、長く、柔らかく、ワラ細工には大変適していましたので、誰かが導入したものと思います。
また、餅にしても大変おいしく、人気があります。
早く搗いて食べたいと思います。
待ってる人も沢山います。楽しみです。
わが家では、餅も搗きますが、かきもちに多くの餅米を使います。
おいしい餅米は、何にしてもおいしいですよ。
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さわだ農産

Author:さわだ農産
鳥取県の国府町で米作りを始めて22年目になります。

*栽培しているもの
コシヒカリ、ひとめぼれ、白大豆(タマホマレ)、黒大豆(早生黒)、美歎餅、ハクトモチ、ハト麦、古代米(紫黒米・赤米)

*加工品
もち、かきもち

減農薬でお米を作っています。

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また、このブログの更新情報をTwitterにて流しております。

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